Bekijk desktop versie

Wie zijn wij?

QUICK MILL Quick Mill staat voor espresso bereiding op de traditionele manier. Al sinds 1945 bouwt Quick degelijke espressomachines. Het is de kwaliteit van de techniek en behuizing, waardoor de machines van Quick Mill garant staan voor jarenlang koffieplezier. De machines van Quick Mill zijn zowel bij mensen thuis op het...

Lees verder

Moet ik een afspraak maken voor een onderhoudsbeurt aan mijn machine

Nee, u hoeft geen afspraak te maken. U kunt uw machine aanleveren voor service. U ontvangt dan van ons zo mogelijk een prijsopgave (gebaseerd op de leeftijd en het type machine) en een eigendomsbewijs. Wenst u een vervangende machine tijdens het onderhoud dan is het aan te raden te informeren naar de beschikbaarheid daarvan via 0900 - 663 66 55. Uiteraard loopt het aantal beschikbare leenmachines in de pas met het aanbod van te onderhouden machines, maar bij piekmomenten kunnen we wel eens misgrijpen


Hoe vaak moet een espressomachine onderhoud krijgen?

Als u het onderhoud preventief wil laten uitvoeren dan brengt u de machine eens in de 3 jaar voor onderhoud. Hiermee ben je de meeste problemen voor en bepaal je zelf (bijvoorbeeld in vakantietijd) wanneer de machine niet beschikbaar is. Door blijven draaien met een machine die een storing vertoont kan tot gevolg hebben dat de problemen toenemen en op een bepaald punt zelfs helemaal geen koffie meer kan maken. 



Cappuccinatore: melk en melkschuim problemen

Probleem   Oorzaken probleem   Oplossing
1. Melk spettert


1.1 De melk is aan het koken omdat ze teveel wordt verhit. De verhouding lucht/stoom/melk is verstoord. 
 
1.1.1 Controleer de toevoer van melk vanaf de melkbeker   (slangetjes/stijgbuisjes).
         
    1.2 Verwijder de cappuccinatore en controleer nu de stoomafgifte.   1.2.1 Probeer het probleem met ontkalken op te lossen. Helpt dat niet dan dient de machine nagekeken te worden door een monteur. Raadpleeg de technieklijn, bel hiervoor 0990 - 66 366 55.
         
2. Zuigt weinig tot geen melk aan.   2.1 De melktoevoer is geblokkeerd of niet goed aangesloten.  

2.1.1
Airsuction zit niet goed in elkaar (opnieuw uit- en in elkaar zetten) of is open geprikt en geeft teveel lucht door (vervangen).
         
        2.1.2 Draaiknop melk (Profi) of knop (Easy) zit niet goed in het huis of is vervuild. Uittrekken, schoonmaken en correct plaatsen.
         
        2.1.3 Controleer de toevoer van melk vanaf de melkbeker  (slangetjes/stijgbuisjes).
         
3. Melkschuim is koud/lauw.  

3.1 Er komt te weinig lucht bij de melk en stoom omdat de airsuction verstopt is of de cappuccinatore vervuild.
  3.1.1 Doorspoelen is niet voldoende, cappucinatore dient volgens instructie gereinigd en gemonteerd te worden.
         
4. Melk verzuurt snel.   4.1 Bacteriën infecteren de vers gevulde melk   4.1.1 melkbeker afwassen met heet water en cappucleaner. Slangen doorspoelen met heet water en cappucleaner.
       
         


5.
De stijgbuis valt uit de deksel van de thermo melkbeker RVS.
 
5.1
Siliconen connector (transparant) verkeerd geplaatst.
 

5.1.1
  Zwarte connector is voor slangnippels en transparante is voor de stijgbuis. Eerst connector in de deksel, daarna de stijgbuis.
         
   
5.2
Silliconen connector (transparant) is versleten.
  5.2.1 Connector vervangen.



De Schone Schuimer...


Welke ontkalker?

Veel fabrikanten bieden een 'eigen' ontkalker aan welke zou toegespitst zijn op het soort apparaat. Deze zou unieke eigenschappen bezitten en zelfs in de gebruiksaanwijzing wordt melding gemaakt van het gebruik van alleen de 'originele' reinigingsmiddelen. Laat u niets wijsmaken: het zijn in de praktijk en ook in laboratoriumtesten vaak juist deze merkproducten die door de mand vallen. De effectiviteit van deze merkproducten zijn vaak minder dan de producten van fabrikanten die zich hebben toegespitst om een goede ontkalker te maken. Denk hierbij aan Durgol (wij van WC eend...). Dit is tot nu toe de meest effectieve ontkalker voor zowel volautomaten als half automaten. Door ons in de praktijk bewezen en door hen in het laboratorium. 


Een afgeleide hiervan is onze huismerk ontkalker. Wij hebben een vloeibare ontkalker afgepast verpakt voor een volautomatische machine. Die fles gooi je in een lege watertank en je hebt direct de juiste hoeveelheid en de juiste verhouding. Geen geknoei en geen lange wachttijden doordat de verkeerde verhouding is aangemaakt.  

Koffie is te sterk

Probleem   Oorzaken probleem   Oplossing
1. Koffie is sterk.   1.1 Dosering koffie is te hoog.   1.1.1 Dosering aanpassen of lichtere branding/mélange koffiebonen gebruiken.
     
       
         
    1.2 Maalgraad staat te fijn.   1.2.1 Maalgraad grover zetten.
       
Naast dosering en maalgraad kan ook de dosering water en de daarmee verbonden contacttijd tussen water en koffie een oorzaak zijn. Wanneer er te lang 'getrokken' wordt aan het maalsel krijg je ook de nare smaken die in koffie aanwezig zijn mee en die verzieken de smaak. 

Koffie loopt te langzaam door

De doorlooptijd van een goede espresso is ongeveer tussen de 18 (volautomaten) en 25 seconden (half automaten). Niet langer, want dan neemt de kwaliteit van de koffie af. Het espresso- of het iets grotere lungo kopje moet dan gevuld zijn.

Probleem   Oorzaken probleem   Oplossing
1. Koffie loopt te langzaam door.   1.1 Er wordt gebruik gemaakt van te fijne koffie maling.   1.1.1 Zet de maling van de molen op een stand die meer grof is. 
     
         
    1.2 Er wordt teveel koffie gedoseerd.    1.2.1 Stel de koffiedosering lager in. 
         
   
1.3 De machine is verkalkt. 
  1.3.1 Ontkalk de machine met vloeistof
       
         
    1.4 De koffie filters of het doucheplaatje van de machine is vuil.   1.4.1 Reinig de machine (reinigingstablet).
       
         
    1.5 De koffie wordt te hard aangedrukt (halfautomaat).   1.5.1 Probeer minder kracht te zetten wanneer u met de tamper de gemalen koffie in de filterdrager aanstampt. 
       
         


Koffie loopt te snel door

Probleem   Oorzaken probleem   Oplossing
1. Koffie loopt te snel door.   1.1 Er wordt gebruik gemaakt van te grove koffie maling.  
1.1.1 Zet de maling van de molen op een fijnere stand. 
       
         
    1.2 Er wordt te weinig koffie gedoseerd.    1.2.1 Stel de koffiedosering in het programma hoger in. 
         
    1.3 De koffie wordt te zacht aangedrukt (halfautomaat).   1.3.1 Probeer meer kracht te zetten wanneer u met de stamper de gemalen koffie in de filterhouder aanstampt. 
       

De doorlooptijd van een half automaat (handmatige machine met filterdrager) wordt bepaald door de hoveelheid en maalgraad van de koffie. Verder is de aandrukkracht die je uitoefent op de koffie met een (goed passende!) tamper van belang. De doorlooptijd is minimaal 25 tot maximaal 27 seconden, ongeacht welk product je wil gaan maken. 

Hoe houd ik mijn koffiebonen zo vers mogelijk?

Koffie is een delicaat product. Eenmaal gebrand kan het onder slechte omstandigheden snel verouderen. De oude truc van koffie invriezen is hopeloos achterhaald. Een aantal tips om je koffie lekker vers te houden:


Vul slechts zoveel koffie bij als je per dag verbruikt.
Giet de koffiebonen niet over in een (glazen) pot of bus.
Maak de zak netjes open zodat je een kleine opening hebt (zoals een melkpak van vroeger)
- Sluit de koffiezak netjes af met een sluitclip
- Bewaar de koffie in de orginele zak op kamertemperatuur
- Houd zuurstof en licht uit de buurt van de bonen
Druk niet alle gassen uit de koffiezak
- Stapel de zakken niet op maar zet ze naast elkaar

En natuurlijk het belangrijkste: koop verse koffie! Want oude koffie vers houden gaat sowieso niet lukken. Koffie die een week of 2 geleden gebrand is geeft een veel beter resultaat dan koffie die 2 maanden oud is!


Halfautomaat: filterbakjes blijven in de broeikop hangen

Doordat koffieresten aankoeken in de broeikop kunnen de filterbakjes blijven hangen wanneer dit niet tijdig schoongemaakt wordt. Reinig de broeikop met een groepborstel en volgens de instructie in de handleiding en vervang de pistonring. Want ook een versleten ring kan dit probleem veroorzaken. Filterbakjes die na jaren gebruik versleten zijn (de bovenrand gaat scherp aanvoelen) dienen ook vervangen te worden.


Door het aandrukken van de koffie middels de tamper komt er vaak veel kracht op het randje van het filterbakje te staan waardoor deze vervormt. Door het veelvuldig indraaien van de filterdrager kan de rand van het filterbakje scherp worden. 


Halfautomaat: machine lekt water langs de filterdrager

De o-ring (ook wel pistonring genoemd) die voor de afluiting van de filterdrager met de machine zorgt, gaat bij normaal gebruik ongeveer een jaar mee. Deze ring kun je vaak eenvoudig zelf vervangen. Zorg er altijd voor dat het gedeelte waar de o-ring teruggeplaatst wordt, eerst zorgvuldig schoongemaakt wordt. Aangekoekte koffieresten kunnen anders nog steeds een goede afdichting in de weg staan.


Ter voorkoming van bovenmatige slijtage aan de pistonring zou je na gebruik de koffiepuk uit de filterdrager moeten slaan en de houder losjes in de broeikop terug moeten plaatsen. 


Quick Mill: kopsproeier afgebroken

Een van de weinige problemen die je met een Quick Mill kunt ondervinden is het afbreken van de kopsproeier (grote bout in het midden van de broeikop). De gebruikte legering van de kopsproeier is wellicht wat zwak, de nieuwe versie is steviger. Wanneer de de kopsproeier afbreekt, past een nieuwe er uiteraard niet in en zal het restant verwijderd moeten worden. 


Verwijder het waterreservoir, de filterdrager en de lekbak. Laat de machine opwarmen tot koffietemperatuur. Het verwarmen van de machine heeft als nut dat de metalen uitzetten. Haal de stekker uit het wandcontact en zet de machine op zijn kop. Probeer met een klein, taps toelopend voorwerp (torx- of kruiskopschroevendraaier) grip te krijgen op het restant van de kopsproeier aan de binnenzijde. Het restant even laten schrikken door een tik met een hamer op de schroevendraaier wil wel eens helpen. Mocht dit niet lukken, kan ontkalkingsmiddel nog wel eens helpen of een beetje cola. Wanneer ook dat niet werkt, dient de kopsproeier uitgeboord te worden. Een specialistisch werkje waarbij onherstelbare schade aan de onderplaat mogelijk is. 

Quick Mill: lekkage stoomkraan tijdens koffie bereiding

Uiteraard dient de stoomkraan naar binnen te staan (tegen de behuizing van de machine). Wanneer dit het geval is en de machine lekt nog steeds uit de stoomkraan, dan zouden de o-ringen in de stoomkraan versleten kunnen zijn. Deze o-ringen zitten op de spindel van de stoomkraan. Ook zou de kogel in de kraan aangetast kunnen zijn (beschadigd) of er zit kalk op. Het reviseren van de kraan is mogelijk, maar dit is een lastig klusje met vaak teleurstellend resultaat. Een kraan vervangen is makkelijker en sneller. 


Vragen?

Bel: 010 - 248 93 30

Of wij bellen jou:

Verfijn je zoekopdracht

Soort onderdeel Soort onderhoud Bereidingswijze
Deze website maakt gebruik van cookies. Meer informatie hierover vindt u op ons cookiebeleid. Sluiten